“梁太公”是达州市老磨坊食品有限公司旗下的主要豆制品品牌，位于达州市农产品加工集中区（达州市通川区魏家镇），总投资500万元，厂房面积3500平方米，设有豆笋、豆干、豆芽、豆腐、豆腐乳等豆制品生产线各一条，是一家集大豆种植、豆制品设备研发、生产、销售于一体的大型豆制品加工企业。
“开江豆笋”加工技艺于2009年被列为四川省非物质文化遗产保护项目，公司创始人梁远刚从事豆制品加工已有20余年时间，于2021年获得省级非遗技艺“开江豆笋”传承人称号。本公司目前在达州市主城区有直营专卖店五家，销售网络遍及北京、上海、成都、重庆等城市。
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